陕北的冬

当西伯利亚的寒流越过长城，陕北的冬天便以不容置疑的姿态铺满黄土高原。千沟万壑的塬峁褪去最后一丝暖意，被苍茫的寒气包裹，却在凛冽之下藏着独有的厚重与温情，在岁月流转中沉淀出最本真的陕北味道。

陕北的冬晨总带着几分苍茫的诗意。推开门，寒气裹挟着黄土的气息扑面而来，鼻腔瞬间被冻得发麻。远处的山峁笼罩在淡淡的雾霭中，原本沟壑纵横的轮廓变得柔和，像一幅晕染的水墨画。坡地上的枣树褪去了叶片，光秃秃的枝桠直指天空，枝尖挂着未融的白霜，在微弱的晨光中泛着细碎的银光。偶有几只山鸡扑棱着翅膀从崖边掠过，留下几声清脆的鸣叫，打破了荒原的寂静。

晌午时分，阳光终于穿透云层，洒在黄土塬上。这阳光没有夏日的炽热，却带着穿透力，将寒气驱散些许。老乡们纷纷搬出小马扎，围坐在窑洞前的空地上晒太阳。男人们抽着旱烟，烟袋锅子在阳光下泛着红光，烟雾袅袅升起，伴着他们谈论收成的话语消散在风里。女人们则纳着鞋底，针线在粗布上穿梭，偶尔抬头说笑几句，笑声被风卷着飘向远方。孩子们最是热闹，在坡地上追逐嬉戏，堆起简陋的雪人，冻得通红的小脸上满是笑意，清脆的笑声为冬日的荒原注入了活力。

陕北的冬，离不开热炕与美食的慰藉。窑洞内，盘在墙角的土炕被烧得温热，铺上厚厚的羊毛毡，坐上去暖意从身下蔓延开来。主妇们在灶台前忙碌，铁锅炖羊肉的香气顺着烟囱袅袅升起，弥漫在整个村落。精选的陕北山羊，加入姜片、红枣和当地的洋芋，在铁锅中慢炖数小时，掀开锅盖的瞬间，浓郁的肉香便争先恐后地涌出，汤色乳白，肉质鲜嫩。配上刚蒸好的黄馍馍，咬一口松软香甜，再喝一碗热气腾腾的羊肉汤，浑身的寒气便一扫而空。

夜幕降临，寒气愈发浓重。山峁上的灯光次第亮起，像散落的星辰点缀在黑暗中。窑洞内，一家人围坐在炕桌旁，就着油灯的微光，吃着热气腾腾的饭菜，聊着家常。窗外，寒风呼啸着掠过崖壁，发出呜呜的声响，而屋内却暖意融融，满是烟火气。偶尔传来几声狗吠，更显山村的静谧安详。

陕北的冬，是凛冽与温情的交织，是苍茫与厚重的融合。它没有江南冬日的婉约，却有着黄土高原独有的豪迈与质朴。在这里，每一缕寒风都藏着岁月的故事，每一处烟火都透着生活的热忱。这独特的冬韵，深深镌刻在陕北人的记忆里，也让每一个踏足此地的人，都能感受到那份来自黄土高原的温暖与力量。（陕煤运销集团智能公司 文钰）